СУКРАЛОЗА пищевая добавка Е955

описание продукта

Сукралоза (трихлоргалактосахароза) — это сравнительно новый высококачественный интенсивный термостабильный подсластитель, который может применяться в большом диапазоне производства продуктов — от напитков до изделий хлебопекарной промышленности. Сукралоза получается из обычного сахара и имеет вкусовые характеристики подобные сахару.

Сукралоза совершенно стабильна при термообработке - пастеризации и стерилизации, применяемой при изготовлении йогуртов и пюре, она сохраняет свою сладость в продуктах даже после хранения в течение года.

Сукралоза в 600 раз слаще сахарозы.

основные преимущества

Вкус сукралозы практически не отличим от вкуса сахара. Сукралоза имеет явные преимущества: 
- не содержит калорий;
- не повышает уровень сахара в крови; 
- в неизменном виде выводится из организма человека, не влияет на обменные процессы; 
- помогает поддержать здоровье зубов, нейтрализует зубной налет, защищает от кариеса; 
- прекрасно подходит для кулинарной обработки. 

Область применения

            - безалкогольных газированных напитков;

            - жевательной резинки;

            - мармелада, желе и конфитюров; сухих смесей;

            -  консервированных фруктов;

            - молочных продуктов;

            -  полуфабрикатов, замороженных десертов, джемов;

            -  соусов.

качественные характеристики