Глутамат натрия

(0 голосов)
Артикул: нет
Глутамат натрия
Производитель:Китай
Страна/торговая маркаКитай
134 руб. за кг.
Страна/торговая маркаКитай

Глутама́т на́трия — мононатриевая соль глутаминовой кислоты, популярнаяпищевая добавка E621 (в этом качестве также называется «усилитель вкуса»)[1]. Представляет собой белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде.

Как пищевая добавка глутамат натрия широко применяется с начала XX века, когда он был впервые получен Икэдой Кикунаэ. Он зарегистрирован в качестве пищевой добавки E621, в европейских странах иногда обозначается как MSG(англ. monosodium glutamate). Ежегодное потребление глутамата натрия на планете достигло 200 000 тонн[2]. В качестве добавки наиболее часто применяется именно глутамат натрия, а не калия или других элементов, так как это технологически проще и вкус глутамата натрия более выражен.

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.

Назад

Акссессуары

(0 голосов)
Артикул: нет
Клубника сушеная целая без плодоножки
29297 руб. за 10 кг
(0 голосов)
Артикул: нет
Малина сушеная
35807 руб. за коробка 10 кг
(0 голосов)
Артикул: нет
Облепиха сушеная целая
63317 руб. за 12 кг
(0 голосов)
Артикул: нет
Пудра сахарная не тающая термостабильная
Производитель:Россия
140 руб. за кг.
(0 голосов)
Артикул: нет
Лимонная кислота
Производитель:Китай
121 руб. за кг
(1 голос)
Артикул: нет
Агар Агар 900 Китай
Производитель:Китай
1532 руб. за кг.