Агар Агар 900 Китай.

(1 голос)
Артикул: нет
Агар Агар 900 Китай
Производитель:Китай
НДСС НДС 18%
Страна/торговая маркаКитай
1532 руб. за кг.
НДСС НДС 18%
Страна/торговая маркаКитай
ВесМешок 25 кг

Агар агар 900 

Скорей всего, у многих, кто впервые слышал слово «агар агар» возникал вопрос «что это такое»? И наврядли приходила мысль, что это как-то связано с кондитерским производством и кулинарией. А ведь агар агар – продукт, практически незаменимый в этих сферах.

Он может быть в виде порошка, хлопьев или прозрачных нитей желтовато-белого цвета. Но по сути агар агар – это смесь нескольких полисахаридов.

Получают этот продукт из морских красных и бурых водорослей. Растения достают из моря или океана, пропаривают, сушат, замораживают, потом снова сушат. В результате получается вещество агар агар.

Свое название он получил  не случайно. В переводе с малайского «ага-агар» означает «студень, желе».

Агар агар в кулинарии и кондитерской промышленности используется как загуститель, стабилизатор и гелеобразователь. Например, сложно представить производство мармелада без этого продукта. В этом случае агар-агар выступает основным желирующим ингредиентом. Никак нельзя обойтись без него при приготовлении пастилы, зефира, шоколадной начинки, суфле, птичьего молока и мороженого. Но использование агар-агара сферой кондитерских изделий не ограничивается. Холодцы из мяса и рыбы, тушенка, овощные консервы тоже во многом обязаны этому продукту.

Кроме своих лечебных свойств (устраняет токсины, воспаления и др.), агар агар имеет ряд преимуществ в пищевом производстве. Он легко растворим, термообратим, стоек к различным кислотам.  При приготовлении используется небольшое количество продукта, так как сила агарового геля – более 1200 условных единиц.

Также агар-агар – прекрасный выбор для приверженцев вегетарианской культуры, в отличие от  желатина, который получается из животных тканей.

Агар-агар 900 можно купить в нашем магазине. Причем, как оптом, так и на развес от 10 граммов.

 

Отзывы
Мария
Cсылка
Покупали в этом магазине агар. Качество хорошее. Ниже цену не встречали. Отгрузили всё вовремя. Даже несмотря на выходной. Спасибо за небольшой подарочек :)

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.

Назад

Акссессуары

(0 голосов)
Артикул: нет
AJANTA Краситель Зеленое Яблоко SUPRA E102 E 133
830 руб. за кг.
(0 голосов)
Артикул: нет
Краситель Солнечный закат желтый Е110 AJANTA FCF (DARK) SUPRA
Производитель:Индия
702 руб. за кг.
(0 голосов)
Артикул: нет
Бета-каротин сухой 1%
Производитель:Испания
1851 руб. за кг.